天氣熱都不想做飯了！不妨預先煮好涼拌菜式，喜歡時便拿出來吃，凍食熱食也方便~ 爽爽脆脆又帶點鹹甜的金平牛蒡是一個好提案喔~ 放進雪櫃冷藏起來還可以儲存兩星期啊！
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
牛蒡 1條（300克）
甘筍 1條（150克）
白芝麻 1湯匙
醬油 3湯匙
味醂 3湯匙
料理酒 3湯匙
糖 1湯匙
麻油 1湯匙
作法:
1 ：
食材大合照
2 ：
先將牛蒡洗淨、略略磨走外皮堅硬的地方，然後用刀削/切成薄片/絲。
3 ：
也可先用刀削出鉛筆狀的牛蒡，用刀?幾刀，然後用削皮器削成薄片。
4 ：
把甘筍洗淨、切絲；將所有調味料混合拌勻備用。
5 ：
燒熱鍋、下少許油，倒入牛蒡絲，以中火將牛蒡絲炒香，然後加入甘筍絲炒勻。
6 ：
炒到牛蒡和甘筍絲變軟後倒拌好的調味料，繼續炒勻並煮至汁收乾。
7 ：
最後加上白芝麻炒勻，便可以盛到乾淨的器皿中、放涼。
8 ：
完成！
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每當談到香港的士服務質素，市民總會口徑一致地批評的士司機，指控不外乎找藉口拒載、揀客、故意兜路、態度惡劣、駕駛技術不佳、只收現金、司機收費時故意多收零頭尾數等等。
九龍灣展貿中心集合表演場地、戲院、電視台於一身，被譽為迷你娛樂王國，故此拆卸消息備受關注。九展重建又有新變動，據報將變陣起住宅，從新規劃方案看，人氣場館Star Ball能否翻生仍是問號。
會德豐地產啟德 PARK PENINSULA 臨海現樓項目「MIAMI QUAY I 」現樓登場後，今日再錄得大手買家「一客三食」購入3伙3房1套單位，總成交金額逾5168萬港元。「MIAMI QUAY I 」一星期內售19伙，套現近2.3億港元。 （BC)#會德豐地產 #MIAMI QUAY I
菲律賓總統小馬可斯在軍事學院畢業禮上發表演表示,針對不尊重菲律賓領土完整的入侵者,菲方將會大力捍衛領土。小馬可斯稱,未有提到入侵者是誰人,但就說菲方的行為會遵守國際社會的法律和責任,呼籲畢業生確保人民在家中的安全,以及國家領土的安全。中國海警船早前在南海以水砲射向菲方艦艇。中方稱,菲律賓海警船及公務船不顧中方勸阻和警告,中國海警依法採取跟監外逼及水炮警示等必要措施,對非法侵闖的菲方船隻予以驅離,現場操作專業規範、正當合法。 (BC)#小馬可斯 #中國 #南海 #菲律賓
烏克蘭總統澤連斯基接受《法新社》專訪時呼籲中國及對俄羅斯有影響力的國家,參加下月在瑞士舉行的烏克蘭問題和平會議。澤連斯基說,中國領導人認為如果俄羅斯輸了這場戰爭,就等於美國和西方的勝利,北京希望在兩者之間找到平衡,這個就是他希望中國與會的原因。澤連斯基拒絕法國總統馬克龍提出在巴黎奧運期間停火,認為只會讓莫斯科有時間調動軍隊。他又說,需要120-130架先進戰機,才能夠抗衡抗俄羅斯的空中力量,但目前擁有的防空力量只達所需的兩成半。國家主席習近平日前與俄羅斯總統普京會談時說,支持適時召開俄烏雙方認可、各方平等參與、公平討論所有方案的國際和會,推動早日政治解決烏克蘭問題。 (BC)#澤連斯基 #中國 #俄羅斯 #烏克蘭 #美股
外交部駐港特派員崔建春,昨日會見英國駐港總領事戴偉紳。崔建春就近期英方任意逮捕起訴中國公民、無理污蔑香港特區政府提出嚴正交涉,敦促英國駐港總領館為香港繁榮穩定、中英關係健康穩定發展,發揮建設性作用。雙方又就中英關係、港英交流合作等交換意見。崔建春近日又會見各駐港總領事,包括瑞士駐港總領事范鴻飛和科威特駐港總領事格尼姆。 (BC)#崔建春 #英駐港總領事
行政長官李家超表示，世界正面臨百年未有的大變局，香港同樣在經濟轉型期，每名青年要深刻認識世界和國家發展大事，在變局中用新思維、新辦法、新路徑解決面臨的問題，不斷激發創新創造活力，開創新局面。 李家超在香港盃外交知識競賽頒獎禮致辭表示，港人通曉兩文三語，鼓勵學生積極發揮所長，向海內外朋友多說國家和一國兩制在港實踐的好故事，特區政府會繼續深化愛國主義教育和國家安全教育工作，期望校長和老師們積極在學校推廣憲法和基本法教育。 李家超說，當今世界複雜，地緣政治多變，有大的經濟體經常政治掛帥，出現保護主義，貿易局勢變得緊張，分裂加劇，作為中國人應該多加留意國家在國際事務上的新動態和新發展，多加了解國家全面推進中國特色大國外交的新征程，思考香港如何更融入國家發展大局，提升香港國際競爭力。
加拿大安全情報局局長維尼奧特接受加拿大廣播公司訪問時警告,國民不用使用短片分享平台 TikTok,因為這個應用程式收集到的用戶數據,可供中國政府使用。
中央紀委國家監委網站通報,農業農村部黨組書記、部長唐仁健涉嫌嚴重違紀違法,目前正接受紀律審查和監察調查。 (BC)#農業農村部部長唐仁健 #中紀委
財經事務及庫務局在Facebook專頁上表示，截至2024年4月，香港共有超過143萬間本地公司，為歷史新高。新公司成立的數字持續增長，按月增加約12,000間新公司，較解散公司約7,400間為高，繼續錄得淨增長。另一方面，截至2024年4月，共有約15,000間非香港公司，同屬歷史新高。
加拿大國際貿易部長伍鳳儀(Mary Ng)在亞太經合組織會議接受《彭博》採訪時表示，在美國宣布新關稅後，加拿大正在考慮是否需要提高對中國製造電動汽車的關稅。
港鐵公司(00066)表示，鍾屋村站附近的輕鐵事故已經處理好，輕鐵服務逐步回復正常。較早前在早上9時許，一列兩卡輕鐵列車，頭一卡後面的一個轉向架偏離路軌，初步懷疑涉及路軌上外來物，港鐵將調查事故原因，事件中沒有乘客受傷。(BC)#港鐵 #鍾屋村站
– 阿里巴巴集團的數字技術與智能骨幹業務阿里雲宣布，於2024年5月起為全球客戶、合作夥伴及開發者提供生成式人工智能（AI）助理工程師認證課程（ACA），充份體現公司對支持數碼人才與AI發展的承諾。 生成式 AI ACA 課程由阿里雲的培訓及認證機構阿里雲學院開發，主要教授AI基礎知識，包括最基本的機器學習、自然
西九文化區管理局董事局主席唐英年早前透露，西九資金鏈將於明年6月斷裂。他出席一個電視節目時表示，西九已向政府提交了財務方案，據了解，政府亦已完成有關西九財務情況的獨立研究報告，但暫時未收到當局回覆。唐英年稱，若遲遲仍未有決定，或有必要在節流方面，做一些相當大的動作，博物館或戲曲中心都要減少開放日數，但他質疑這種做法對市民是否公平，因為西九不是商業項目，而是公共政策的重點項目。他指出，十四五規劃明確支持香港發展成為中外文化藝術交流中心，但如果減少開放日數，即等於越做越少，肯定做不到這目標。唐英年在節目上又談到政府的財政狀況，提到公務員薪酬的問題，他說在擔任財政司司長四年中，公務員曾減過兩次薪，但今時今日不可以這樣做，考慮到公務員工作辛苦，亦應尊重薪酬趨勢調查結果。唐英年又指，當年取消遺產稅及紅酒稅，政府收入「因減得加」，建議政府考慮取消烈酒稅。唐英年說：「我們減了紅酒稅，酒精含量30%以下，但30%以上還沒減，今天還是100%稅(飲酒)，所以減了這個後，未來無論是茅台、威士忌、氈酒等等，全部都很流行，都可以為香港製造很多就業機會，製造很多展覽、銷售、批發、零售，以及各方面職務和財富。」#
五礦地產(230)香港首個住宅項目、油塘現樓新盤「蔚藍東岸」最新開放3個海景樓王示範單位予公眾參觀，包括連裝修及交樓標準的三房各1個。其中連裝修及家具示範單位為第1座16樓C室，實用面積832方呎，連26方呎露台，三房一套連儲物室及洗手間間隔。單位面向東南方向，享三家村避風塘及藍塘海峽開揚景觀。
渣打香港與香港社會創投基金（SVhk）宣布，推出初步為期3年的<創．女程 商社企劃>（EmpowHER 2B）。由渣打香港牽頭，向其涵蓋各行各業的企業客戶籌集資金，目標共同建立一個達100萬美元的資金池，協助本港女性提升技能，增加就業以至創業機會。
終極問題係英股今次係咪有如日股變成另一個持續上升嘅股市？日經資訊科技比重超過24%，下一浪全球升幅如果由科技帶動，睇怕都冇英股份。炒減息雖然唔錯，不過英美一齊減息，資金優先一定係去美股。欠缺科技推動，英國經濟增長對比美國點都打折扣。
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