波霸餐廳不敵通脹 Hooters美國關閉逾一成分店

穿上白色小背心、橙色熱褲的女侍應，為你送上美食和勁歌熱舞，以性感女郎為賣點的Hooters連鎖餐廳，當年在香港開店也曾經成為熱話，不過美女也不敵通脹打擊，最近關閉約四十家美國分店，佔當地三百家分店超過10%。

波霸餐廳不敵通脹，Hooters美國關閉逾一成分店。 (Business Wire via Getty Images) (Business Wire)

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市場壓力大 分店續減

以經典雞翼及Hooters Girls吸客的Hooters波霸餐廳，始創於1983年，2016年全盛時期在美國有430間分店，並在28個國家設有據點，不過到2023年分店數目減少至293間。Hooters發言人表示：「就如其他餐廳一樣面臨現今的市況壓力，Hooters作出了艱難的決定，關閉表現欠佳的分店。」今次Hooters關閉美國300間分店當中約40間，分布於佛羅里達、肯塔基、羅德島、德州及維珍尼亞共五個州份。據報Hooters分店收縮早有先兆，自2018年至今已減少約12%分店數目。

Hooters亦有贊助運動項目，圖為今年二月NASCAR盃賽Ambetter Health 400賽事現場。 (David J. Griffin/Icon Sportswire via Getty Images) (Icon Sportswire via Getty Images)

Hooters出招吸客，推出12.99美元任食雞翼。 (Business Wire via Getty Images) (Business Wire)

香港分店僅經營兩年

不過Hooters同時拓展餐廳以外的生意，例如在超市內銷售該餐廳的雞翼及雞粒食品，並拓展本地及國際市場，發言人強調，品牌成立41年，仍然保持韌性及適切。

Hooters曾經在中港台三地設立分店，當中香港雲咸街分店在2016年8月開幕，引來不少港人期待，不過短短一年後的2017年就被業主指拖欠租金並入稟追討，2018年Hooters香港宣佈中環店已經結束，並計劃遷至九龍區的新鋪，不過遷鋪計劃沒有下文，結束了Hooters在香港短短不到兩年的命運。

北京的Hooters在2004年開業。 (AP Photo/Eugene Hoshiko) (ASSOCIATED PRESS)

北京的Hooters在2004年開業。 (AP Photo/Eugene Hoshiko) (FREDERIC J. BROWN via Getty Images)

美國餐廳面臨生意壓力

Hooters不敵通脹關閉表現不佳分店，其他連鎖餐廳也同樣受到困擾，已全線撤出香港的海鮮餐廳Red Lobster，上個月在美國申請破產前關閉了93家分店，而當地知名的Applebee’s、TGI Fridays、Boston Market、California Pizza Kitchen等都有多間分店關閉，Cracker Barrel餐廳的CEO更坦承該公司「已經不再像以前那樣有吸引力」，其股價 (CBRL) 在過去一年已由98美元水平，腰斬至目前約43美元。

Cracker Barrel餐廳的CEO更坦承該公司「已經不再像以前那樣有吸引力」。 (Paul Weaver/SOPA Images/LightRocket via Getty Images) (SOPA Images via Getty Images)

市民減少光顧食肆

通脹高，出外食飯變得越來越奢侈，令消費者開始減少光顧食肆。根據NBC的調查數據，過去六個月餐廳消費中，有四個月出現下降，顯示顧客消費力有所下跌；而全國餐廳協會的數據亦指，五月份的銷售總額為 936 億美元，是自 2023年10月以來的最低月度銷售額。

同時，根據顧問集團 KPMG 的調查，41% 的消費者表示會減少在餐廳花費，與去年消費者表示他們計劃在餐廳花更多錢，形成鮮明對比。