邊玩邊吃無投訴 大阪合家歡餐廳

【經濟日報專訊】一家大小遊大阪，大人想吃頓安樂茶飯，又想讓小孩玩得開心，這樣的餐廳實在不好找。 跟EGL東瀛遊老闆之一的禤國全聊起，他就有兩個好介紹，還說這兩家餐廳，不單令大家玩得開心，就連價錢也相當超值，值得一試。 --------------------------------- 全日本最大釣船居酒屋 日本人中意吃刺身、壽司，強調魚一定要新鮮。如此高要求，難道真的要自己釣？在大阪，真的有餐廳以此為噱頭，歡迎大家「自作自受」，釣船居酒屋也應運而生。該餐廳早年在難波開業，大受歡迎，最近通天閣一帶又開了一家規模更大的，名叫ジャンボ釣船つり吉，佔地700平方米，據說是全日本最大的釣船居酒屋。為使大家有置身大海釣魚之感，餐廳特別在水池上放了3艘大漁船，全都是木製的，客人可在漁船上用餐或釣魚。鑑於船身太高，很多人都會直接走到魚池附近垂釣，以增加成功釣到魚的機會。 隨意任釣看運氣 來此，任你是否懂得釣魚，都會有蠢蠢欲釣的決心，事關只要你開口問職員拿魚杆，職員都會幫你勾好魚餌，首次是免費，第2次起會收取100日圓。池內的魚，主要是黃帶擬鰺、鯛魚、鱸魚、竹莢魚及龍蝦，在場所見，其實還有些左口魚、石狗公。問過職員，哪一種最易釣？職員笑而不答，只着我盡量把魚餌放進較深水的位置，魚兒自然會游過來。我們都抱着一試無妨的心態，結果只有禤生釣了3分鐘就有鱸魚上釣，他也笑言沒甚麼技巧，就是要有點耐性。我自問耐性欠奉，但也想碰碰運氣，奈何魚見到我都跑了。不過，看別人垂釣還是有樂趣的，不少人扶老攜幼的在釣，不論釣得魚兒與否，臉上都掛着笑容。而釣到的魚，可請餐廳代勞處理，客人可以就你喜歡的食法烹煮，通常都是將魚刺身、鹽燒、炖煮、做壽司或者做炸串，食法跟價錢也視乎你釣得的海鮮而定，有按重量或數量計算，真是豐儉由人。 必吃海膽涮涮窩 若然你像我沒任何收穫，也不用餓着肚子，大家也可以單點各樣美食。冬日當造是鯛魚，這裏的食法頗為多樣，最理所當然的必定是刺身，原條上，肉質鮮嫩；另有鹽燒的，魚皮最香脆，送酒佳品。此外，他們還有一個海膽涮涮窩，湯底本身是自家熬煮的海膽湯，職員會在客人面前，放下菜絲、海膽等，你沒聽錯，是一條條的海膽下湯。待湯滾透後，再放入白飯，而鯛魚片只要稍灼，太熟口感不好。果然輕灼味道是最好的，但湯底是會讓你着迷，特別是入口那點鹹鮮，教人欲罷不能。開業半年來，這餐廳一直人氣高企，因此大家事前預約為佳。 ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ ジャンボ釣船 つり吉 地址：大阪府大阪市浪速區惠美須東2-3-14 查詢：81-6-6630-9026或www.tsuri-kichi.com --------------------------------- 1 小時炸物任食店 串燒吃得多，炸串有沒吃過？就是食物串好再放入滾油內炸熟，在大阪的新世界，就有炸串一條街。由於當地人都會將炸串當成晚餐或宵夜，故該處的店家都是24小時營業。當中以新世界串カツバイキング大統領最熱鬧，晚餐時段幾乎坐無虛席。這是家放題店，有30種以上食物供選擇，全部都可任食，前菜肉類菜蔬海鮮到甜品汽水，樣樣齊備，價錢按時段不同，午餐介乎於1,000至1,500日圓（69-103港元）不等，晚餐則1,500日圓，限時1小時，超時半小時會額外收費。 吃這種一串串的食物，最過癮的地方，莫過於是自己動手。放心，串食物的部分已由職員代勞，反而是自助吧的選擇太多，叫人不知怎樣揀。別以為直接放落滾油炸便可，你先要蘸粉漿，及後再上炸粉，技巧在於要兩者都要上得平均。炸的時候，要留意火候，不時將其翻一翻，這樣才可將食物炸熟兼炸出黃金色來。跟吃串燒一樣，備有燒汁，這裏的汁醬是秘製，質感稀但有點鹹，反而自助餐吧另有些醬汁選擇。吃炸串畢竟會膩，我挺喜歡他們的梅肉酸汁，蘸一點在炸串上，也相當醒胃。 吃回票價有辦法 綜合眾人意見，肉串是無得輸的，特別是雞加紫蘇葉，炸起來味道更具層次；其次是大蝦，啖啖肉，口感十足。蔬菜方面，凡是較硬身的食物，如蓮藕、南瓜、大蒜都挺好吃。最令我們意想不到的，竟是甜品都可以炸，包括有白玉糰子、紅豆餡米糕等，炸出來的味道不錯，而且口感煙韌。我們一枱 4人，粗略計過，至少吃了近100串，比其他枱的朋友人多。大家都笑我們「吃回票價」，策略很簡單，就是首輪要先放多串下油鑊，食用時又再炸，不斷持續這動作，其實真的不難，特別同枱有男士，是不難破紀錄的。 ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 新世界串カツバイキング大統領 地址：日本大阪府大阪市浪速區惠美須東2-1-20 查詢：81-50-5281-8009 ................... 旅遊 Info 簽證： 持BNO或特區護照可自由進出日本 機票： 乘坐香港航空到大阪，5日票，每位1,800港元起（未連稅及附加費），查詢：3692 0888或www.egltours.com。 旅行團：東瀛遊現推出「直航四國德島-森美推介」5日及6日的行程，乘遊船暢遊德島祖谷秘景，賞日本三景之宮島、海中大鳥居，製作讚歧烏冬及摘士多啤梨，2月1日出發的團隊，會跟森美同機前往，另可首日與他參加阿波舞踊派對，在大阪住逸之彩酒店，5,899港元起，查詢同上。 插頭：兩腳扁插 遊網：www.welcome2japan.hk日本國家旅遊局
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