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Crostini只是商場未甩難第一響警號?

Crostini當年邀得陳凱琳為分店剪綵,並積極擴充分店數目。
Crostini當年邀得陳凱琳為分店剪綵,並積極擴充分店數目。 (VCG via Getty Images)

Crostini突然結業,衍生一班餅卡苦主,幸好有多間餅店Café伸出援手,讓苦主餅卡不致淪為廢紙。Crostini欠租欠薪走上清盤之路,可能只是為商場響起第一波警號。

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人仔跌 增長型零售租戶消失

Crostini負責人解釋疫情爆發後生意暴挫三分二,限聚令下親友聚會大減,亦衝擊訂購蛋糕業務。令Crostini餅店王國崩潰的困局,其他餐飲零售企業同樣要面對,而企業老闆們終極願望是中港通關,令自由行旅客重臨香江。

先不論何時通關仍是問號,近期離岸人幣兌美元再跌穿七算,就預示人仔弱勢,即使通關,自由行帶來的消費力似乎不能太樂觀。港元隨美元強勢,而內地年輕人失業率高企,不少家庭又受樓價下挫經濟放緩衝擊,將來再來香港玩,亦未必會像五、六年前般疏爽。

假如自由行消費力不如預期,傳統大型零售企業勢將再收縮業務,以往仍有不少像Crostini般的增長型新品牌,勇於逆市擴充門市數目,這類增長型零售餐飲新貴將來亦可能買少見少。商場少了這批租戶,要招攬租戶就更頭痕。

國泰航空預告今年第四季開設實體店,並將會落戶母企太古系內商場。
國泰航空預告今年第四季開設實體店,並將會落戶母企太古系內商場。 (SOPA Images via Getty Images)

集團成員要幫一把

租戶難尋,大型商場業主唯有自救,除了用減租吸引租戶,另外好使好用方法是讓集團成員幫一把。最新例子是國泰航空預告今年第四季開設實體店,並將會落戶母企太古系內商場。國泰航空暫未有透露開店細節,不過估計會將現時網店的精選貨品移到實體店銷售,並將實體店作為網店提貨點之一。

除了太古系,現時大型發展商都積極安排集團成員如超市、電訊商進駐旗下商場,周大福控股早前嘗試收購佐丹奴,應該都是為了擴大集團的零售服務組合。不過由集團零售業成員做租戶,都只是「正路」做法,假如國泰航空實體店成功,說不定未來我們會見到可樂實體店、巴士實體店,甚至是私家醫院進駐大型商場。又或發展商破天荒將售樓處分散到旗下各區大型商場,既方便睇樓客,又可以令商場店面謀出路,仲可以及帶動商場假日人流,為其他餐飲零售租戶帶來消費助力。

是日精選

第一位:內地陸續有虛擬偶像出道 遲早可以取代Angelababy?

第二位:Crostini只是商場未甩難第一響警號?

第三位:離岸人民幣「穿7」 持有人仔去定留?

第四位:【睇樓揀宅】上車客見樓價日日跌心慌 自住真係唔使驚?