【新聞點評】熊貓袋鼠都怕執笠

食肆結業潮備受熱議，其中一個因素關乎「外賣App」普及，不過「外賣App」行業本身也掀起腥風血雨。美團（03690）旗下KeeTa去年5月強勢攻港，同年底市佔率已達38%。部分餐廳經營者形容，近期KeeTa每晚「響機」不絕，料該平台可能已成龍頭。KeeTa極速崛起不太令人意外，畢竟美團憑「燒錢」和「狼性」，在內地把阿里巴巴（09988）旗下「餓了麼」打到一仆一碌。值得留意的是，萬一「熊貓」和「袋鼠」撐不住撤退，本港市場將只剩KeeTa獨大，不知競爭事務委員會對此會否關注。

KeeTa登陸香港不足一年，市佔率已超越Deliveroo，僅些微落後於foodpanda。（資料圖片）

KeeTa崛起 打破二分天下

本港「外賣App」行業原本由foodpanda和Deliveroo二分天下，據市場調查機構Measurable AI統計，截至2022年底，「熊貓」和「袋鼠」各佔約六成和四成份額。然而，美團系KeeTa於去年5月22日正式進軍香港市場。與此同時，警務處原助理處長、港島總區指揮官郭柏聰自去年5月起出任競委會行政總監（行動）。隨後於去年6月，競委會指foodpanda和Deliveroo「對合作餐廳施加的某些要求或會損害競爭」，可能違反《競爭條例》。

為釋除競委會疑慮，foodpanda和Deliveroo最後「跪低」，願意修改合作條款，包括容許已簽約餐廳與「新晉平台」合作，以及在該些平台提供較低的餐點價格，亦不會失去與foodpanda和Deliveroo簽訂獨家合作協議時獲得的商業獎勵。

為釋除競委會疑慮，foodpanda和Deliveroo最後「跪低」，願意修改合作條款，包括容許已簽約餐廳與「新晉平台」合作。 (SOPA Images via Getty Images)

徵詢公眾意見後，競委會去年12月宣布，對foodpanda和Deliveroo作出的讓步「收貨」。但競委會同時強調，由於KeeTa當時市佔率已逾10%，不再是小型平台，故此「不會禁止foodpanda及Deliveroo要求與其獨家合作的餐廳不得與KeeTa合作」。

據熟悉競委會運作的人士指出，該機構早自2022年已關注「外賣App」行業，做了不少調查和準備，去年中採取行動與郭柏聰上場無關，後者當時「凳都未坐暖」，純屬巧合。

無論如何，KeeTa去年5月登陸香江後，以摧枯拉朽之勢搶奪市場份額。據Measurable AI統計，截至去年底，KeeTa市佔率（按訂單量計）已達38%，超越Deliveroo（20%），僅落後foodpanda（42%）一個馬鼻。

食肆為接外賣生意，多數同時裝設foodpanda、KeeTa、Deliveroo這3個接單平台，哪一部機響起，便表示該平台帶來訂單。部分餐廳經營者形容，最近兩三個月，KeeTa每晚「響機」不絕，其餘兩個平台貢獻的訂單有所不及。不過，這情況可能亦與各商戶定位有關，例如茶餐廳、車仔麵等標榜價廉物美的食肆，通常較受KeeTa用戶歡迎。另有中檔路線餐廳業者指出，foodpanda和Deliveroo帶來的訂單依然不少，儘管KeeTa「響機」確實多。

消費者難抵銀彈誘惑

KeeTa何以能快速崛起？首先歸功於該平台「瘋狂燒錢」，不斷向用戶派發免運費、現金券等優惠。絕大部分用戶現時在KeeTa就算只落單叫一碗40元雲吞麵，亦毋須繳付運費，該平台擺明蝕錢補貼；再加上源源提供的現金券，顧客在KeeTa點外賣往往較另外兩個平台便宜一截。有趣的是，部分「死硬派」人士堅拒北上深圳消費，卻難以抵擋KeeTa銀彈誘惑，逐漸冷落「熊貓」和「袋鼠」。

絕大部分用戶現時在KeeTa就算只落單叫一碗40元雲吞麵，亦毋須繳付運費。 (South China Morning Post via Getty Images)

「燒錢」以外，美團營運以「狼性」著稱，各業務及地區負責人賞罰分明。在內地「外賣App」市場，美團去年份額達67%，把阿里巴巴旗下餓了麼（市佔率約27%）打到幾乎無立足之地，可見該集團有幾「狼」。再者，美團創辦人兼CEO王興據報親自督師香港KeeTa業務，視為「走出去」的關鍵一步，難怪相關團隊將士用命。在此形勢下，分別來自德國和英國、不太習慣「內捲」的foodpanda、Deliveroo，難免會被「捲」到措手不及。

值得留意的是，正因KeeTa「40蚊都免運費」，該平台的平均單價可能較低，而按訂單量計算的市佔率就會較高。按照最新形勢，foodpanda和Deliveroo近期亦開始增加優惠，帶動訂單量回升，行業競爭日益白熱化。

短期而言，KeeTa「瘋狂燒錢」實屬本港消費者福音，幾乎每餐外賣都獲補貼，其效果一定程度近似政府派發消費券。正因如此，不但foodpanda和Deliveroo如臨大敵，不少消費者更加傾向「嗌外賣」多於堂食（因堂食不獲補貼，價錢反而較外賣貴），個別食肆假若一貫側重堂食生意、不太重視外賣訂單，就有可能受這股趨勢影響，經營更加困難，甚至構成「執笠」的原因之一。

競委會勢關注外賣App發展

不過長遠來說，如同所有企業，美團並非「開善堂」，不可能無限期「燒錢」補貼本港消費者，其如意算盤當然是憑「燒錢」稱霸市場，在擁有絕對領導地位後，便可逐步減少補貼、提高收入，拓闊盈利空間，務求「蝕頭賺尾」。

有人擔心，萬一foodpanda和Deliveroo步上Uber Eats後塵，撐不住撤出香港市場，屆時恐怕只剩KeeTa一家獨大，「無敵是最寂寞」，消費者別無選擇。據官方定位，競委會的使命是「為本港消費者帶來更多選擇、更佳價格與更具質素的商品及服務」，相信該機構將會持續關注「外賣App」行業的健康發展。