耶倫訪華最愛食牛肝菌 雲南菜「財神菜單」爆紅

美國財長耶倫訪華，有雲南菜館因此爆紅 (Bloomberg via Getty Images)

美國財長耶倫訪華，鬧出了不少風波，不過當中原來也有提振市場的作用，據報耶倫抵達北京後第一間用餐的雲南菜館，美國財長到訪後，推出了同款的「財神菜單」，雲南野生菇菌的菜式同時爆紅。

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菜館立即推出了「財神菜單」，並把耶倫做生招牌。

雲南菜館即推耶倫菜單

根據報道，最先揭露耶倫菜單的是一名叫潘潘貓的網友，當時她剛好在北京三里屯的雲南菜館「一坐一忘」用餐，發現美國財長後，於是將餐點率先公開，透露耶倫點了4份牛肝菌，有新鮮的、有辣炒的，「現在正好是牛肝菌的季節，看來耶倫對中餐有一定了解」，潘潘貓還留意到「她的筷子用得非常好」。

餐點被公開後，該菜館便推出了「財神菜單」，共有12種菜式，並把「耶倫喜愛的坐忘菜品」、「美國財長耶倫抵京第一餐」作為門口招牌。據報該雲南菜館在當地經營了十多年，離美領較近，有分析指相信是美領同事的推薦。

「財神菜單」共有12種菜式，一種叫「見手青」的野生菇菌爆紅

拜登訪華吃北京炸醬麵

對上一次海外名人官員訪華用餐爆紅，是2011年時任美國副總統的拜登，當時他在新任駐華大使駱家輝的陪同下，在北京「姚記炒肝」用餐，一行5人點了5配炸醬麵、10個包子、拌黃瓜等等，總數79元，由於5個人吃了不到100元，加上拜登主動拿出一張百元大鈔埋單，成為一時佳話。不過今天「姚記炒肝」一碗炸醬麵已漲價至20元，百元大鈔已不夠支付。

2011年時任美國副總統的拜登訪華，在北京「姚記炒肝」用餐也引起熱議 (AFP via Getty Images)

「見手青」入毒菌名錄

至於耶倫所吃的牛肝菌，其實是雲南特有的一種野生菇菌，名叫「見手青」，市面並不常見，特點是味道鮮美，但烹飪不當可能引發中毒，根據《雲南常見毒菌（毒蘑菇）2022版》，野生菌見手青一度被列入「毒菌」名錄，定性「不採摘、不收購、不加工、不食用名單」。耶倫訪華後，山珍「見手青」廣為人知，有北京網民立即網購回來炒肉，引起網絡熱議。根據雲南省食用菌產業升級發展辦公室數據顯示，去年雲南野生食用菌產量達到31.61萬噸，產值250.54億元人民幣，背後是一個龐大產業呢。