【移居英國】出發前港式美食自肥企劃

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【移居英國】出發前港式美食自肥企劃
有一些港式美食,最發到英國前應該把握機會好好品嘗

臨出發前,唔少人都可能會想把握最後機會品味外地搵唔到的港式美食,居英港人燒賣就從佢在當地觀察,提醒大家有邊啲港式美食係出發前不能錯過的。

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如果說要給即將出發的朋友寫一張清單,筆者會建議大家趁著人尚在香港,好好珍惜輕易可以品嚐香港美食的機會。雖說今日的英國,早洗脫了美食沙漠的污名,飲茶點心、炒飯炒河這些也不是吃不到的,尤其是在倫敦,幾乎沒有甚麼是有錢吃不到的。但凡事總有例外,有一些美食,筆者認為大家在出發前都應該把握機會好好品嘗一下。

【移居英國】出發前港式美食自肥企劃
在英國想食一碗車仔麵,暫時可行方案還是自己整

最食唔到的美食:車仔麵

要說地道美食,又稱為「嗱喳麵」的車仔麵應該是真正源於香港吧。藏身於香港十八區,街頭巷尾總會輕易找到一間車仔麵,筆者在英國倒真的尚未食到(如果有朋友知道哪裡有的話,請大力宣傳一下!)滷水汁雞翼尖、豬大腸、豬紅、蘿蔔、金錢肚、魷魚、冬菇、魚蛋這些車仔麵配菜,想食的話或許要自行購買原材料,在家下一番功夫了。河粉、米粉、粗麵、幼麵,在中式食品超市,或是大型的超級市場也能買到。不過,筆者食車仔麵時必食的「油麵」,暫時就真是沒有看到有售!

港式粉麵檔出品

在英國想飲茶食點心算容易,事實上除了華人之外,英國人也頗喜歡食點心。所以,在倫敦固然有不少中式茶樓,在各大城市也能找到食物質素不錯的中式酒樓。茶樓除了點心以外,也可以食到雲吞麵、魚蛋粉、牛腩河等。不過,由湯底到魚蛋都跟在港式粉麵檔吃到是兩回事,喜歡魚蛋粉的朋友,記得提早到機場,預留時間在上機前就食多一碗啦!

【移居英國】出發前港式美食自肥企劃
居英港人燒賣坦言,在倫敦暫時仍未找到像樣的魚肉燒賣

魚肉燒賣的遺憾

雖說中式超市可以買到魚蛋、豬肉丸等,兼買到水準合格的冷凍燒賣、蝦餃、珍珠雞、叉燒包、奶黃包、豉汁鳳爪等點心。但是,如果你跟筆者一樣更喜歡食魚肉燒賣的話,人在英國遺憾就係仍未找到像樣的港式魚肉燒賣。之前朋友都是自家製,最近聽聞也有商家從香港引入魚肉燒賣了,也許等到更多香港人到埗後創業並引入港式美食,才會見到有更多選擇吧。還在香港的朋友,就好好把握機會食多幾次魚肉燒賣吧!

重拾「掃街」樂趣

不過,如果大家掛念在香港掃街的經驗,倒是多少也可以在英國找到類似的代替品。來到英國,無論落腳地是哪個城市,大家也可以在互聯網搜尋一下Weekend Food Market,通常在周末的大街的市集有美食、有新鮮食品、也有特色乾貨,是很好逛的地方,可以消磨一整天的時間。倫敦最有名的Borough Market 規模大,一星期開放六日,是遊客必去的景點,本地人也經常會去選購新鮮食材呢。順帶一提,春天的時候,如果發覺身體對花粉有敏感,亦可以到居住地方附近的市集找找本地出產的蜜糖,很有療效呢!

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